לכבוד חנוכה, הכנתי לך מתכון לסופגניות ב10 דקות, קל להכנה, מהיר ומלא חלבון. כמובן, הוספתי לך כמה אופציות מטורפות. את לגמרי יכולה לאכול את זה בכל יום, אבל לחנוכה … זה פשוט מושלם.
בואי נצלול לקערת הסופגניות שלנו
מתכון מס׳ 1: סופגניות מאפין אוכמניות מלאות בחלבון (24% חלבון)
רכיבים:
- 1 כוס קמח רגיל
- 1/2 כוס אבקת חלבון
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס חלב שקדים לא ממותק
- ביצה 1
- 1/4 כוס סירופ מייפל
- 1 כוס אוכמניות טריות
- מנות: 6 סופגניות
קלוריות: 170
חלבון: 10 גרם
פחמימות: 23 גרם
סידן: 90 מ”ג
סיבים תזונתיים: 2 גרם
ברזל: 1.2 מ”ג
מגנזיום: 45 מ”ג
הוראות:
מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים קלות תבנית סופגניות.
בקערה גדולה, מערבבים יחד את הקמח, אבקת חלבון, אבקת אפייה ומלח.
בקערה נפרדת, טורפים יחד את חלב השקדים, הביצה וסירופ המייפל.
יוצקים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים ומערבבים רק עד למרקם אחיד. מוסיפים פנימה בעדינות את האוכמניות.
מזלפים את הבלילה לתבנית הסופגניות המוכנה, ממלאים כל תבנית כ-3/4.
אופים 10-12 דקות, או עד שהסופגניות מזהיבות קלות.
מניחים לסופגניות להתקרר בתבנית 5 דקות לפני שמעבירים אותן לרשת להתקררות מלאה.
מוכנה למתכון הבא?
הוא מיועד לאוהבי הבטטה!
מתכון לסופגניות ב10 דקות, מס׳ 2: סופגניות בטטה (16% חלבון)
רכיבים:
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 1/2 כוס מחית בטטה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס חלב שקדים לא ממותק
- 1/4 כוס סירופ מייפל
- ביצה 1
- מנות: 6 סופגניות
קלוריות: 105
חלבון: 3 גרם
פחמימות: 19 גרם
סידן: 60 מ”ג
סיבים תזונתיים: 2 גרם
ברזל: 0.8 מ”ג
מגנזיום: 35 מ”ג
הוראות:
מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים קלות תבנית סופגניות.
בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח לכל מטרה, מחית הבטטה, אבקת האפייה, הקינמון והמלח.
בקערה נפרדת, טורפים יחד את חלב השקדים, סירופ המייפל והביצה.
יוצקים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד.
מזלפים את הבלילה לתבנית הסופגניות המוכנה, ממלאים כל תבנית כ-3/4.
אופים 10-12 דקות, או עד שהסופגניות מזהיבות קלות וקיסם הננעץ במרכזן יוצא נקי.
מניחים לסופגניות להתקרר בתבנית 5 דקות לפני שמעבירים אותן לרשת להתקררות מלאה.
המתכון הבא נחשב ללהיט גדול, הוא מריח בריאות, נראה בריאות, אבל הוא טעים.
מאוד! קבלי במחיאות כפיים את …
מתכון מס׳ 3 – סופגניות סיידר תפוחים אפויות (14% חלבון)
רכיבים:
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס סיידר תפוחים לא ממותק
- 1/2 כוס חלב שקדים לא ממותק
- 1/4 כוס סירופ מייפל
- ביצה 1
- 1 כפית תמצית וניל
- מנות: 6 סופגניות
קלוריות: 95
חלבון: 3 גרם
פחמימות: 17 גרם
סידן: 60 מ”ג
סיבים תזונתיים: 2 גרם
ברזל: 0.6 מ”ג
מגנזיום: 30 מ”ג
הוראות:
מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים קלות תבנית סופגניות.
בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח לכל מטרה, אבקת אפייה, קינמון ומלח.
בקערה נפרדת, טורפים יחד את סיידר התפוחים, חלב שקדים, סירופ מייפל, ביצה ותמצית וניל.
יוצקים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד.
מזלפים את הבלילה לתבנית הסופגניות המוכנה, ממלאים כל תבנית כ-3/4.
אופים 10-12 דקות, או עד שהסופגניות מזהיבות קלות.
מניחים לסופגניות להתקרר בתבנית 5 דקות לפני שמעבירים אותן לרשת להתקררות מלאה.
המתכון הבא יהיה לך מוזר. אין לי ספק.
אבל הייתי חייב להוסיף אחד כזה…
מתכון מס׳ 4 – סופגניות קישואים ושוקלד (כן, אמיתי)
- 1/2 כוס אבקת קקאו לא ממותק
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס זוקיני מגורר, סחוט מעודף לחות
- 1/2 כוס חלב שקדים לא ממותק
- 1/4 כוס שמן קוקוס, מומס
- 1/2 כוס סירופ מייפל
- ביצה 1
מנות: 6 סופגניות
קלוריות: 145
חלבון: 3 גרם
פחמימות: 23 גרם
סידן: 60 מ”ג
סיבים תזונתיים: 2 גרם
ברזל: 1 מ”ג
מגנזיום: 35 מ”ג
הוראות:
מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים קלות תבנית סופגניות.
בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח לכל מטרה, אבקת הקקאו, אבקת האפייה והמלח.
בקערה נפרדת, טורפים יחד את הקישואים המגוררים, חלב השקדים, שמן הקוקוס, סירופ המייפל והביצה.
יוצקים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד.
מזלפים את הבלילה לתבנית הסופגניות המוכנה, ממלאים כל תבנית כ-3/4.
אופים 10-12 דקות, או עד שהסופגניות מזהיבות קלות וקיסם הננעץ במרכזן יוצא נקי.
מניחים לסופגניות להתקרר בתבנית 5 דקות לפני שמעבירים אותן לרשת להתקררות מלאה.
נקסט!
מתכון לסופגניות ב10 דקות, מס׳ 5 סופגניות טחינה מחיטה מלאה (13% חלבון)
רכיבים:
- 2 כוסות קמח מלא
- 1 כף שמרים
- 1 כף סוכר
- 2 כפיות סוכר וניל
- 1/2 כפית מלח
- 1 כף טחינה גולמית
- 1 כף תמצית וניל
- 4 כפות שמן
- ½ כוס מים פושרים
- 1 ביצה, מקושקשת
מנות: 6 סופגניות
קלוריות: 220
חלבון: 6 גרם
פחמימות: 32 גרם
סידן: 60 מ”ג
סיבים תזונתיים: 4 גרם
ברזל: 1.4 מ”ג
מגנזיום: 45 מ”ג
הוראות הכנה
בקערה גדולה נערבב את הקמח המלא, השמרים, הסוכר, סוכר הווניל והמלח.
מוסיפים פנימה את הטחינה, תמצית הווניל והשמן, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים לאט לאט את המים הפושרים והביצה הטרופה, ומערבבים עד שנוצר בצק.
לשים את הבצק במשך 5-7 דקות, עד שהוא הופך חלק ואלסטי, ואנחנו מוכנים!
מניחים את הבצק בקערה משומנת ומכסים במגבת לחה. מניחים לתפיחה במקום חמים למשך שעה.
מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים קלות תבנית סופגניות.
לאחר שהבצק תפח, מכסים אותו ומרדדים אותו לעובי של כ-1/2 ס”מ. קורצים עיגולים בעזרת חותכן סופגניות או בעזרת כוס רגילה.
מניחים את הסופגניות בתבנית הסופגניות המוכנה ואופים 10-12 דקות, או עד שהן מזהיבות קלות.
מניחים לסופגניות להתקרר בתבנית 5 דקות לפני שמעבירים
אותן לרשת להתקררות מלאה.
אוהבת שיבולת שועל? המתכון הבא בשבילך.
מתכון מס׳ 6 סופגניית צימוקים משיבולת שועל (12% חלבון)
רכיבים:
- 2 כוסות שיבולת שועל מיושנת
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס חלב שקדים לא ממותק
- 1/4 כוס סירופ מייפל
- ביצה 1
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס צימוקים
מנות: 6 סופגניות
קלוריות: 170
חלבון: 6 גרם
פחמימות: 31 גרם
סידן: 60 מ”ג
סיבים תזונתיים: 4 גרם
ברזל: 1.2 מ”ג
מגנזיום: 40 מ”ג
הוראות:
מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים קלות תבנית סופגניות.
בבלנדר או מעבד מזון, דופקים את שיבולת השועל עד שהיא מגיעה למרקם דמוי קמח.
מעבירים את קמח שיבולת השועל לקערה גדולה ומערבבים פנימה את אבקת האפייה, הקינמון והמלח.
בקערה נפרדת, טורפים יחד חלב שקדים, סירופ מייפל, ביצה ותמצית וניל.
יוצקים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד. מקפלים פנימה בעדינות את הצימוקים.
מזלפים את הבלילה לתבנית הסופגניות המוכנה, ממלאים כל תבנית כ-3/4.
אופים 10-12 דקות, או עד שהסופגניות מזהיבות קלות .
מניחים לסופגניות להתקרר בתבנית 5 דקות לפני שמעבירים אותן לרשת להתקררות מלאה.
אוהבת שיבולת שועל וגם בננה?
קבלי את זה
מתכון מס׳ 7 – סופגניות שיבולת שועל בננה (18% חלבון)
רכיבים:
- 1 כוס שיבולת שועל מגולגלת
- 1 בננה, מעוכה
- ביצה 1
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/4 כוס חלב שקדים לא ממותק
מנות: 6 סופגניות
קלוריות: 95
חלבון: 3 גרם
פחמימות: 17 גרם
סידן: 60 מ”ג
סיבים תזונתיים: 2 גרם
ברזל: 0.6 מ”ג
מגנזיום: 30 מ”ג
הוראות:
מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים קלות תבנית סופגניות.
בבלנדר או מעבד מזון, דופקים את שיבולת השועל עד שהיא מגיעה למרקם דמוי קמח.
מעבירים את קמח שיבולת השועל לקערה גדולה ומערבבים פנימה את הבננה המעוכה, הביצה, אבקת האפייה, תמצית הווניל וחלב השקדים.
מזלפים את הבלילה לתבנית הסופגניות המוכנה, ממלאים כל תבנית כ-3/4.
אופים 10-12 דקות, או עד שהסופגניות מזהיבות קלות .
מניחים לסופגניות להתקרר בתבנית 5 דקות לפני שמעבירים אותן לרשת להתקררות מלאה.
יש?
לסיכום:
יש לך פה מתכון לסופגניות אפויות, סופגניות בריאות וקלות להכנה ואפילו מתכון לסופגניות פרווה.
אומנם יש לך פה מתכון לסופגניות ב10 דקות ,למעשה יש לך כמה מתכונים כאלה …
שמתאימים לחנוכה, אבל את לגמרי יכולה לאכול אותם ביום יום,
כי הם מלאים בערכים תזונתיים, חלבון ויש לך את הנתונים המדוייקים שלהם. תבלי!
ותזכרי, קרה ואכלת יותר מדי סופגניות ברולאדין? הכל בסדר. פשוט
חוזרים לשיגרת האימונים והתזונה אחרי החג.
