המחקר השבועי – האם פיסטוקים זה בריא, ואיך הוא באמת משפיע על מדדי הבריאות שלנו בגוף.
השבוע פגשתי חברה טובה שאמרה שלדעתה יש מוצר 1 שהורס
כל חלקה טובה בבריאות ובדיאטה שלה … וזה הפיסטוק!
אז ניחשת נכון, המחקר השבועי עוסק ב …
המחקר השבועי … מה היתרונות הבריאותיים של הפיסטוק:
במטה-אנליזה זו של ניסויים מבוקרים אקראיים, נמצא כי אכילת
פיסטוקים משפרת את לחץ הדם הסיסטולי, הטריגליצרידים והגלוקוז בדם בצום.
רקע כללי
פיסטוקים עשירים בשומן בלתי רווי, סיבים וויטמינים ומינרלים שונים.
בהתבסס על מאפיינים אלה, נראה הגיוני לחשוד שאכילת פיסטוקים
זה גן עדן לבריאות שלך.
המחקר עצמו
מטה-אנליזה זו של 17 מחקרים אקראיים מבוקרים בדקה את ההשפעות
של אכילת פיסטוקים על סמנים לבריאות מטבולית. הניסויים כללו בסך הכל 940
אנשים עם טווח גילאים ממוצע של 22-60. המשתתפים סבלו מדיסליפידמיה (4 ניסויים),
תסמונת מטבולית (2 ניסויים), טרום סוכרת (ניסוי אחד), הפרעות זיקפה (ניסוי אחד),
או שנחשבו ל”בריאים” (6 ניסויים).
הניסויים נמשכו 2-24 שבועות ובדקו צריכת פיסטוק של 25-126 גרם ליום.
המשתתפים עקבו אחר דיאטות שונות, כולל התזונה הרגילה שלהם,
דיאטות דלות שומן והנחיות התזונה של איגוד הלב האמריקאי.
ברוב הניסויים, פיסטוקים החליפו מזונות בעלי תכולה קלורית דומה,
כמו בייגלה, צ’יפס, עוגיות, שומנים ושמנים.
התוצאות שנבדקו היו BMI (7 ניסויים), היקף מותניים (5 ניסויים),
לחץ דם סיסטולי (SBP, 8 ניסויים), לחץ דם דיאסטולי (DBP, 8 ניסויים),
טריגליצרידים (15 ניסויים), HDL-C (13 ניסויים) , ו
גלוקוז בדם בצום (8 ניסויים).
תוצאות המחקר: האם פיסטוק זה באמת בריא
צריכת פיסטוק הפחיתה את לחץ הדם הסיסטולי (-2.89 מ”מ כספית),
טריגליצרידים (-18.76 מ”ג/ד”ל), וגלוקוז בדם בצום, (-3.62 מ”ג/ד”ל)
והעלתה את ה-HDL (+1.43 מ”ג/ד”ל).
פיסטוקים לא שינו את ה-BMI,
היקף המותניים או לחץ הדם הדיאסטולי.
בהתבסס על מטה-אנליזה זו, אכילת פיסטוקים עשויה להוביל לשיפורים
בבריאות המטבולית ולהפחית את גורמי הסיכון למחלות לב וכלי דם.
הערות על המחקר:
למרבה הצער, המחקר הקיים אינו חף מחסרונות, כפי שציינו החוקרים בהערכת הסיכון להטיה.
ברוב הניסויים, לא היה ברור כיצד הסתירו החוקרים את הקצאת המשתתפים לקבוצות מחקר.
זה מציג את הפוטנציאל להבדלים בין קבוצות, שיכולים להשפיע על תוצאות המחקר.
יתרה מזאת, כל הניסויים נחשבו בסיכון גבוה לנתוני תוצאות לא מלאים ולדיווח סלקטיבי.
לפיסטוק יש גם כמה חסרונות:
פיסטוקים גבוהים במיוחד ב-FODMAPs, סוג של פחמימות עם חילוף חומרים
גרוע שלעיתים קרובות גורמות לבעיות במערכת העיכול אצל אנשים מסוימים.
אכילת פיסטוקים, במיוחד בכמויות גדולות, עלולה לגרום לתופעות שליליות
כמו כאבי בטן ונפיחות אצל אנשים הרגישים ל-FODMAPs.
אגוזים עם רמות FODMAP נמוכות יותר כוללים אגוזי מקדמיה, אגוזי מלך ופקאן.
דאגה פוטנציאלית נוספת לגבי צריכת פיסטוק היא אלרגיה לאגוזים.
בעוד שאלרגיות לפיסטוק משפיעות רק על אחוז קטן מהאוכלוסייה
(אולי פחות מ-2%, אם כי השיעורים משתנים ברחבי העולם),
אנשים עם אלרגיה יכולים לחוות תגובות קיצוניות בחשיפה, כולל אנפילקסיס.
בנוסף, לפיסטוקים יש גם לא מעט קלוריות 159 קלוריות לחופן (28 גרם!)
ו-557 קלוריות ל-100 גרם. זה המון. אז חשוב להזהר.
כן, השאלה האם פיסטוקים זה באמת בריא קיבלה מענה נרחב כאן,
כמו שראית יש 2 צדדים למטבע.
בשבוע שעבר דיברנו על תזונה ודכאונות בבני נוער – מוזמנת לקרוא עליו פה
אם מעניין אותך לקבל מחקר על נושא מסויים, את מוזמנת
לבקש מאיתנו באהבה גדולה במייל:
[email protected]
כל הקרדיט על המחקר:
www.examine.com
בריאותלי.
