סיכום הסרט השנוי במחלוקת ״כוח טבעי״ של נטפליקס (והאם דיאטה טבעונית או פליאו)?

איזו דיאטה ותזונה עדיפה לבריאות הלב, זרימת הדם, דלקתיות וירידה במשקל? האם דיאטה טבעונית? דיאטת פליאו? דיאטה צמחונית … הנה סיכום אחד הסרטים הכי מעוררי מחלוקת שנעשו בעולם הבריאות, והמסקנות החדשות

הושבתי את אישתי בתחבולה לראות סרט בנטפליקס ספק על דיאטה טבעונית, ספק על בריאות כללית …
מודה, היא אוהבת יותר סדרות דרמה וטלנובלות למינהן, אני מעדיף לראות דוקו,
או משהו שאני יכול ללמוד ממנו. שיחדתי אותה בזה שאני אכין לה אחרי זה קפה אדיר,

והתיישבנו לראות:

״כוח טבעי״ בנטפליקס.

גילוי נאות: אני צמחוני מתחזק, אבל זה ממש לא

עוד מייל על האם לאכול בשר או לא מהצד המוסרי.

בסרט בדקו משהו מרתק – לקחו 3 ספורטאים, ורצו לראות איך

אכילת בשר משפיעה על איכות הדם שלהם.

האם אכילת בשר באמת יכולה לעלות את הדלקות שהגוף שלנו מפתח ?

מה קורה לזרימת הדם ועוד?

כשהרופא התיישב מול שלושת הספורטאים הוא נתן להם כמה אופציות לאכול.

בשר, עוף ושעועית – מה שהוא רצה לבדוק זה איך הארוחה שלהם משפיעה על זרימת הדם,
והוא מצא משהו מאוד מעניין, תסתכלי על זה:

את רואה את ההבדל בנראות הדם כשאותו הספורטאי בעצם אכל פעם אחת בשר, ובפעם השנייה שעועית שחורה.
ממש רואים את ההבדל בנראות הדם (תראי כמה הוא אפלולי ועכור כשהספורטאי אכל בשר). כבר נחזור לזה.

אומנם בסרטי דוקו – אני תמיד אוהב לקחת אותם בעירבון מוגבל כי הם תמיד
יינסו לקדם אג׳נדה מסויימת, ולמרות שיש בסרט הזה כמה וכמה בעיות, אבל
יש כמה נקודות מאוד מעניינות ומחדשות, שאפשר ללמוד מהן:

אם הדיאטה הטבעונית שלך מתוכננת היטב הן לגמרי יכולות לספק כמות חלבון מאוד דומה לכמות החלבון שהדיאטות הרגיל נותנות בעזרת מוצרים מן החי – זה כולל את כל 9 חומצות האמינו החיוניות (כאלה שהגוף שלנו לא יודע לייצר בעצמו, החצוף הזה!) …

ואם שאלת מה זה במשפט חומצות אמינו שכולם מדברים עליהן? אז הן בעצם אבני הבניין של החלבון (מחקר הוכחה 1).

דיאטה שמושתת על הרעיון הטבעוני:

צריכה לכלול מספק מגוון מזונות כמו: קטניות, אגוזים, זרעים ודגנים מלאים בשביל
שנקבל מספיק מהחומצות האלה, אבל זה לגמרי אפשרי ולפעמים הרבה יותר קל ממה שנדמה לנו.

עוד נקודה מעניינת שעולה ממחקר עמוק – זה שדיאטות טבעוניות שמתוכננות נכון,
יכולות לספק כמות מספקת של חומרים מזינים כמו ויטמין B12 וברזל, למרות מה שחשבו בעבר (מחקר הוכחה 2)

איך עושים את זה בפועל את שואלת? שמח ששאלת. כי החלק הזה הוא קריטי לכל אדם שרוצה שהדיאטה הטבעונית שלו תצליח.

בשביל שהגוף שלך ייקבל את הכמויות המספקות של ברזל,
את צריכה לאכול מספיק עדשים או ירקות עלים ירוקים, תוספת של שמרים תזונתיים יכולה מאוד לעזור.

כמובן, תקינות ובריאות הלב חשובה הרבה יותר מעוד איזו דיאטה… אז לשאלתך, תזונה טבעונית לגמרי עשוויה להגן עלייך מפני מחלות לב וכמה סוגי סרטן בהשוואה לדיאטות הרגילות שכוללות מוצרים מן החי (אין מצב שאני לא מצרף לך 2 מחקרים ומקורות אחרי הבטחה כזאת, נכון? מחקר הוכחה מס׳ 3 ו- מחקר הוכחה מס׳ 4)

דיאטה טבעונית ללא גלוטן או הרעיון הכללי שעומד מאחורי כל דיאטה – חייב לעניין אותך

מעניין, נכון? בואי נמשיך לבדיקות של הספורטאים – ועל תזונה שכללה בשר,
עוף ושעועית שחורה – ואיך זה השפיע על נראות הדם,
הביצועים הספורטיבים שלהם, כמות הדלקות ועוד.

אז לאחר הבדיקה הראשונה שבדקה אכילה של בשר (בוריטו) ביחס לחלבון מן הצומח (שעועית שחורה)
אחרי זה הם המשיכו ובדקו את ההבדלים בין שעועית שחורה (חלבון מן הצומח) ביחס לעוף:

גם כאן, התוצאה די דומה. חלבון מן הצומח מייצר דם בהיר ונקי. אבל כשהספורטאי אכל עוף – הבדיקה מראה את ההבדלים המשמועתיים. עוד רגע נגיע לתוצאה השלישית והמרתקת … אבל אם נחזור רגע לסרט?

בסופו של יום הסרט אומר דבר פשוט:

״זה הכל או כלום״ או תזונה טבעונית, או שאנחנו נקבל התקף לב (טוב, הגזמתי, אבל זה לא רחוק מזה),
הוא לגמרי דוגל בתזונה טבעונית ללא מוצרים מן החי, ללא דגים, עוף ביצים ומוצרי חלב.

אז בקשר לתזונה שכוללת בשר, עוף ואפילו דגים – יש עדויות מאוד מוצקות (כמו שראית למעלה)
שעדיף להמעיט עם המזונות האלה כמה שיותר.

אבל בזמן שדיאטות וכל תזונה שמושתת על הרעיון הטבעוני, יכולה מאוד לקדם את הבריאות שלך (
זה מה שאנחנו רוצים בסופו של דבר, נכון? כמובן, ביחד עם בטן מדהימה, ישבן הדוק, גוף נטול צלוליטיס, מוח חד וכמה מיליונים בחשבון, ואולי איזה בראד פיט, או גל גדות לצידינו … )

אבל יש לא מעט עדויות שהשילוב של מעט מוצרי חלב, ביצים וכו׳ תורמות ומקדמות את תהליך הבריאות שלנו.

בואי נחזור לבדיקה השלישית …

היא לקחה דווקא את הספורטאי הטבעוני, זה שצורך את החלבון שלו מן הצומח. תראי את התוצאה הפעם:

את לגמרי יכולה לראות את ההבדלים, הדי מטורפים, בין שלושת הבדיקות. שימי לב איך הדם נראה כאן, צלול, נקי, טהור.

זה המצב האידיאלי שאנחנו רוצים לקבל מהדם שלנו, במיוחד לפני פעילות גופנית – בשביל
להגיע למקסימום תוצאות גופניות, אבל גם בשביל למקסם את מדדי הבריאות שלנו.

השפעת אכילת הבשר על התפתחות דלקות ותהליכים מרסקי בריאות:

ישבתי כמה שעות טובות באתרי מחקרים אחרי שראיתי את הסרט, ורציתי לוודא האם הטענה שמזונות מן הצומח,
אכן עוזרים בהפחתה ומניעה של תהליכי דלקת. ונראה שמזונות מן הצומח כמו שמן זית, פירקות וירקות רבים, עשבי תיבול ותבלינים מסויימים אכן עוזרים ונלחמים בלדקות (מחקר מס׳ 5)

יחד עם זאת, זה כולל גם מזונות שמכילים אומגה 3, כמו דגים שומניים כגון סלמון.

נראה שדיאטות שיותר מבוססות על האידיאולגייה הטבעונית׳׳ ביחס לדיאטות של ׳אוכלי כל׳
אכן יעילות יותר במלחמה כנגד תהליכים שונים של דלקת שמתפתחת בגוף שלנו (מחקר מס׳ 6)

אבל … וזה אבל גדול …

גם דיאטות טבעוניות יכולות להיות מאוד בעייתיות במידה והן לא בנויות נכון,
וגם הן יכולות להיות דלקתיות, משמינות וחסרות ערכים תזונתיים.

כן, תכניסי את זה לראש:

יש להן פוטנציאל גדול יותר להשתלב עם בריאות מיטבית,
אבל את כן צריכה להבין שאין דיאטה מושלמת.

אני מאוד בעד לאמץ כמה שיותר מהתזונה הטבעונית, כי פשוט קל יותר לא ליפול איתה.

קל יותר לא להכניס אינסוף זבל לגוף שלנו, קל יותר להמנע מתוספות שאנחנו לא באמת צריכים …

ואם את רוצה לקחת את זה שלב אחד קדימה?

הנה הרכיבים שאת חייבת לדאוג להכניס לתזונה שלך במידה ואת מחליטה להפוך אותה לבריאה יותר.

ערכים תזונתיים שאת חייבת לשים לב אליהם גם דרך דיאטה טבעונית וגם בתזונה הטבעונית:

חלבון :
זה קריטי לתכנן את התזונה שלך ככה שתכלול את כל 9 חומצות האמינו החיוניות בגוף.

ויטמין B12:
בגלל שויטמין B12 נמצא בעיקר במזונות מן החי, חשוב לדאוג לאכול . שמרים תזונתיים או תוסף.

סידן:
בהתחשב בכך שרוב האנשים מקבלים סידן דרך מוצרי חלב, תזונה טבעונית צריכה לכלול שפע של מקורות סידן טבעוניים, כגון דגנים מועשרים, כרוב וטופו

ברזל:
ישנם מזונות צמחיים כמו עדשים וירקות עלים שהם עשירים בברזל, הבעיה עם סוג הברזל הזה?
שהוא לא תמיד נספג באופן טוב מספיק. מזונות כמו תרד, צנובר, מנגולד, עגבניות, תאנים ועדשים ייתנו לך מספיק ברזל.

אבץ: מקורות צמחיים של אבץ כוללים אגוזים, זרעים ושעועית.

ויטמין D:
מחקרים מסוימים מצביעים על כך שטבעונים מועדים יותר למחסור בוויטמין D,
אם כי חשיפה של 20 דק׳ לשמש ביום, יכולה לפתור את העניין.

ויטמין K2. ויטמין זה, עוזר לגוף שלך להשתמש בוויטמין D בצורה יעילה יותר.
מזונות כמו קייל, תרד ברוקולי ואספגוס מכילים ויטמין k.

חומצות שומן אומגה 3:
שומנים אנטי דלקתיים אלה עשויים לשפר את בריאות הלב והמוח. למרות שהם נמצאים ברמות גבוהות בדגים – טבעוניים יכולים להשיג אותם ממקורות כמו צ׳יה וזרעי פשתן.

לסיכום:

כן, יש הרבה יתרונות לרעיונות מרכזיים מהתזונה הטבעונית,
כמו להגדיל את כמויות המזונות הטבעיים יותר שאנחנו אוכלים.

כמו להפחית בכמויות הסוכר שאנחנו מוסיפים למזונות שלנו, כמו להוריד את הכימיקלים שמתווספים למזונות שלנו, והפחתה של בשר אדם שמפשיע על איכות הדם, זרימת הדם ושלל בעיות נוספות שתוארו בכתבה …

יחד עם זאת, זה לא חייב לבוא באופן קיצוני, וכן אפשר לעשות שינויים באופן הדרגתי,
שיתאימו לאורח החיים שלך ולהעדפות האישיות והתזונתיות.

לא משנה מה תחליטי – אני אמשיך לעזור לך, בכל תזונה שהיא, להגיע למראה האידיאלי,
בזמן שאת מקדמת את הבריאות שלך.

אוהב מאוד,
ג׳ניה רומסקי.